Дехидрирани бели лук лук снегулки Дехидрирани зеленчуци

Дехидрираниот лук е многу популарен во зачинување на храна и состојка со храна. Дехидрираните снегулки од лук се основната фаза на дехидрираниот лук, тогаш снегулките може да се направат на гранули од лук и прашок од лук. За да направите дехидрирани снегулки од лук, следете ги овие чекори:

1. Започнете со лупење на каранфилче од лук. Можете да го направите ова со поставување на рамна страна на нож на врвот на каранфилче од лук и цврсто притискање надолу додека не се пробие кожата. Потоа, извадете ја кожата.

2. Откако ќе се излупат сите каранфилче, исечете ги на тенки, дури и парчиња. За овој чекор можете да користите остар нож или мандолин.

3. Поставете ги парчињата лук во еден слој на фиоката за дехидратор. Осигурете се да оставите простор помеѓу парчињата за да овозможите правилен проток на воздух.

4. Поставете го вашиот дехидратор на ниска температура, околу 115 ° F (46 ° C). Оваа ниска топлина полека ќе ја отстрани влагата од лукот без да ја готви.

5. Оставете ги парчињата лук во дехидраторот околу 6 до 8 часа, или додека тие не бидат целосно суви и кршливи. Времето на сушење може да варира во зависност од дебелината на парчињата и влажноста во вашата околина.

6. Откако парчињата лук ќе бидат целосно дехидрирани, извадете ги од дехидраторот и оставете ги целосно да се оладат.

7. Откако ќе се олади, пренесете ги парчињата лук во чист, сув блендер или процесор за храна. Пулнете ги неколку пати додека не се распаднат во мали снегулки. Бидете внимателни да не се мешате, бидејќи сакате да постигнете груба текстура, а не во прав.

8. Чувајте ги дехидрираните снегулки од лук во херметички сад на ладно, темно место. Тие треба да останат свежи неколку месеци.

Забелешка: Ако немате дехидратор, можете да ги исушите и парчињата лук во рерна. Загрејте ја рерната на најниска температура (обично околу 170 ° F или 75 ° C) и ставете ги парчињата лук на садот за печење наредени со хартија за пергамент. Оставете ја вратата на рерната малку Ајар за да дозволи да избега влагата. Редовно проверувајте ги парчињата лук и извадете ги кога се целосно суви.