Дехидрирани снегулки од лук со корен

Смените од лук се мали дехидрирани парчиња лук. Тие се направени со исекување на свежо каранфилче од лук на тенки парчиња, а потоа ги сушат сè додека не станат крцкави и кршливи. Овој процес на сушење помага да се зачува вкусот и аромата на лукот додека го продолжува неговиот рок на траење.

Смените од лук најчесто се користат како кулинарска состојка во разни јадења низ целиот свет. Тие се познати по нивниот силен и лут вкус, што додава посебен вкус на рецептите. Покрај тоа, тие обезбедуваат удобна алтернатива на свеж лук, бидејќи тие можат лесно да се рехидрираат во вода или да се додадат директно во садовите за време на готвењето. Дехидрираниот лук може да се направи и со прав од лук.

Некои вообичаени употреби на снегулки од лук вклучуваат додавање на нив во супи, чорби, сосови, маринади и преливи. Тие исто така можат да се користат како зачини за печен зеленчук, месо, риба, па дури и попрскани на врвот на пици и садови за тестенини.

Покрај тоа, снегулките од лук се вреднуваат не само за нивниот вкус, туку и за нивните потенцијални здравствени придобивки. Познато е дека лукот има антимикробни, антивирусни и антиоксидантни својства. Може да помогне во зајакнувањето на имунолошкиот систем, да се намали воспалението и да се подобри здравјето на срцето.