Историја, употреба и култура на хаотичко чили

Хаотијан Чили е најразлична чили пиперка која се карактеризира со нагорно растење, овошје во облик на конус, висока широкост и разновидни бои и е една од вообичаените пиперки за јадење чили кои се наоѓаат низ Кина. Оваа статија ќе ја претстави историјата, употребата и културата на хаотитскиот пипер од следниве три аспекти.

Историја на капсикум annuum var. Коноиди
Научното име на утринската слава е Capsicum annuum var. Коноид, кој е роден во Перу и Мексико во Јужна Америка и е најразлична родови капсикум. Тоа беше донесено во Европа, Африка и Азија од своето американско потекло за време на ерата на плови и сега се одгледува и дистрибуира низ целиот свет. Чао Тијан Чили беше воведен во култивирање во Кина околу крајот на династијата Минг во 17 век, а за прв пат се појави во „Компендиумот на Материа Медика“ и други антички книги на материјал Медика, и беше познат како „Чао Тијан Пепер“, „Мала пиперка“ и „Ванг Тијан Пепер“. итн. Хаотит Чили се одгледува низ цела Кина, особено во југо-западниот регион, како што се Сечуан, Гуижоу, Јунан, Гуангкси и други провинции, и тоа е главната јадлива чили за локалното население.
Користење на хаотиска пиперка
Главната употреба на хаотиска пиперка е како ароматично и лековити растенија. Хаотиските пиперки можат да го отстранат рибиниот мирис на разни месо, да ги зголемат аромите и вкусот, а исто така може да се користат за внесување на вино, зголемување на неговата арома и лековити ефекти. Хаотитската пиперка е исто така важна суровина за обработка на кисела производи како што се кимчи и кисели краставички. Капсаицин извлечен од сушени пиперки е природен пигмент во козметиката и храната. Дури и лисјата на артишок пиперка може да се преработат во разни видови мали јадења, кои се извезуваат во Јапонија и Јужна Кореја и на други места. Чили бојата направена од капсаицин има силни антикорозии и анти-карани функции, итн., И може да се користи за авиони, бродови и друга опрема за одбранбена технологија.

Како традиционална кинеска медицина, Хаотиањао има лут, топол и малку отровен вкус, што може да го загрее средниот и да го растера студот, да ја отстрани влажноста и да ја ублажи болката, да убие инсекти и детоксикација, итн. Студената и болка, повраќање, дијареја, неможност да се размислува за храна, ревматизам и ладна парализа, акумулација на инсекти и болки во стомакот, итн. ХАОТИЈАН може да се користи и за надворешна употреба, како што е употребата на хаотиски чили во прав со оцет и мешан, применет На погодената област, може да лекува рани на кожата, шуга, итн.

Култура на хаотичко чили
Како еден вид чили пиперка, хаотичкото чили е исто така културен симбол, кој е тесно поврзан со навиките во исхраната и животниот стил на кинескиот народ. На југозападниот дел на Кина, особено во Сечуан, хаотитскиот чили е важен дел од зачинетиот вкус и е спарен со чили пиперки за да се создаде уникатен вкус на зачинетост, што е важен придонес на Кина во светската култура на храна. Англиското име на хаотичко чили е сичуан пиперкар или сичуанска пиперка (т.е. „Сичуан пиперка“) заради неговата важност во кујната на Сечуан.
Во регионот Гуангкси во Кина, постои еден вид кинески географски индикации, наречен пипер со прсти од прсти, произведен во округот Тијанваит, градот Чонгзуо. Според локалниот тест, содржината на капсаицин на пиперката со прсти со прсти е 155 пати поголема од онаа на генералните чили пиперки, а содржината на топлина е 15 пати поголема од онаа на генералните чили пиперки, во кое има името на „Првиот зачинет во светот“ во Кина. Tian et Finger Sky Pepper не е само главна храна на локалното население, туку и гордост на локалното население, еден вид животен став и духовен симбол на локалното население.

Да резимираме, хаотичкото чили е најразлична чили пиперка со долга историја, широк спектар на употреба и длабока култура, што не само што може да ја зголеми вкусноста на храната, туку и да излечи заболувања и да го изрази начинот на живот и духовноста на кинескиот народ. Може да биде процес на дехидрирани производи од чили, како суво чили цела, кршен чили, чили во прав. Хаотиското чили е важен олицетворение на традиционалната кинеска култура и уникатен придонес на Кина во светот.