АД Црвена папрака во прав папрака

1. 40-70 ASTA: Папрака со понизок рејтинг на ASTA има тенденција да има поблаг профил во боја и вкус. Честопати се нарекува „слатка“ папрака, која нуди нежен, малку сладок вкус со помалку топлина. Оваа варијанта најчесто се користи за нејзината боја во садови каде се претпочита благ вкус, како на пример во гарнитури или на врвот на ѓаволски јајца.

2. 80-100 ASTA: Овој опсег означува умерено ниво на интензитет и во боја и во вкус. Паприка во оваа категорија постигнува рамнотежа помеѓу сладоста и зачинетоста, што ја прави разноврсна за разни рецепти. Тоа е популарен избор за додавање длабочина на садови без преголема топлина, што се користи во чорби, супи и како зачини за месо и зеленчук.

3. 120-140 ASTA: Paprika оценета во овој опсег нуди смела црвена боја и поцврст профил на вкус. Има тенденција да има посилен, поизразен вкус со умерено до значително ниво на топлина. Често се користи во садови каде се посакува похрабар вкус и живописна боја, како што се унгарскиот гулаш или шпанските паели.

4. Над 140 ASTA: папрака со оценка на ASTA над 140 има тенденција да биде многу интензивна и во боја и во вкус. Познато е по својата огнена топлина и длабока црвена нијанса, додавајќи буден вкус и живописна боја на садовите. Оваа варијанта обично се користи во рецепти каде се посакува интензивна привлечност.

Секое ниво на ASTA ги нуди своите уникатни карактеристики, дозволувајќи им на готвачите да изберат сорта на папрака што најдобро одговара на вкусот и барањата за боја на нивните јадења. Од блага и слатка до интензивно зачинета, разновидноста на Паприка во различни рејтинзи на АСТА обезбедува спектар на опции за кулинарско истражување. За разлика од дехидрираните чили производи, чили единицата е Shu, чили во прав и мелени чили.